硬蛋白質利用研究施設　皮革研究部門

硬タンパク質および関連生体高分子の構造と機能解析を基盤とした有用素材化技術、皮革等動物資源由来および関連物質の製造における新規利用に関する研究を行っている。

日本皮革技術協会の会長として協会の運営に参画している。また、ヒアルロン酸機能性研究会の副会長としてヒアルロン酸摂取効果に関する研究を行っており、本年度は大会長を務め、ヒアルロン酸の消化・吸収に関する研究を始めとして、その定量法に関する研究を報告した。さらに、ファンクショナルフィード学会の副会長を務めており、本年度は大会長を務めた。機能性素材のトピックスとして、ヒアルロン酸、プロテオグリカン、加水分解コラーゲンに関する研究を紹介して頂いた。

関係大学、公設試および企業との共同研究を積極的に展開している。AMED「難治性疾患実用化研究事業：デルマタン4-O-硫酸基転移酵素-1欠損に基づくエーラスダンロス症候群の病態解明と治療法の開発」において、ノックアウトマウスの解析、Ⅰ型コラーゲンとデコリンの相互作用に関する研究を推進した。

企業との共同研究において変形性関節症モデルマウスを用いた症状改善効果に関する研究、筋肉減少症モデルにおける筋肉量の改善に関する研究、発毛効果を示す天然素材の探索、加水分解コラーゲンの適正濃度に関する研究を実施した。また、中小企業庁六次産業化支援事業「化粧品、機能性食品としての山ぶどう樹液の活用」に関する研究を支援した。

海外との共同研究として、南アフリカのMRC(South Africa Medical Research Council)およびARC(Agricultural Research Council)との間で、ハニーブッシュなどのハーブ類の機能に関する共同研究を実施している。また、修士の学生を派遣し、ハニーブッシュの分画を行っており、今後は各種細胞の細胞外マトリックス産生能に関する研究を実施する予定である。

• 皮革関連事業

  経済産業省「環境対応革」の事業として、キチンおよびセルロースナノファイバーを混合したコラーゲンゲルを作成し、細胞培養基質としての特性について評価を行った。また、旭陽化学工業(株)との共同研究でコラーゲンの利用に関する研究を行っている。

  関連リンク：日本皮革技術協会、都立皮革技術センター、兵庫県立工業技術センター 皮革工業技術支援センター、旭陽化学工業（株）
• 羽毛リサイクル研究

  （株）東洋羽毛工業との共同研究を通して、羽毛の新しい製造方法の開発、毛髪への効果の検証を行った。羽毛可溶化物の工業的利用を可能とするため、製造工程の見直しを行っており、新たに製造した商品の毛髪の保護効果に関する評価を行っている。

  関連リンク：（株）東洋羽毛工業
• 機能性食品や化粧品原料の効果・効能研究

  機能性食品や化粧品原料の効果・効能を明らかにする目的で、動物モデルおよび細胞を用いて評価した。平成２９年度は、（株）佐幸本店、（株）サティス製薬、（株）ADEKA、（株）三菱ケミカルフーズ（株）と共同研究を行った。

  山ぶどう樹液の新規機能の解明、三ヶ日青みかんの活用、生薬の未利用部分の活用を目的とし、光老化モデルを用いた皮膚の解析を中心に研究を行った。

  関連リンク：（株）佐幸本店、（株）サティス製薬、三菱ケミカルフーズ（株）
• 運動器疾患における機能性食品の効果に関する研究

  モデル動物を用いて変形性膝関節症に関する研究を実施している。自然発症型変形性膝関節症モデルSTR/Ortマウスの歩行解析を行い、病態進行の計測を行った。この成果をファンクショナルフード研究会で発表した。平成28年度は、（株）日本バリアフリーとの共同研究で鮭氷頭由来プロテオグリカン投与による変形性膝関節症の改善効果について研究を行った。

  関連リンク：ファンクショナルフード学会、（株）日本バリアフリー、（株）ファンケル
• 難治性疾患実用化研究事業

  国立研究開発法人日本医療研究開発機構の難治性疾患実用化研究事業「デルマタン4-O-硫酸基転移酵素-1欠損に基づくエーラスダンロス症候群の病態解明と治療法の開発」信州大学医学部　研究代表者　古庄知己に参画し、ノックアウト動物の作出、遺伝子治療に関する基礎研究を行った。患者由来皮膚線維芽細胞の産生するデコリンの構造解析を中心に研究を進め、Ⅰ型コラーゲンとの相互作用に関する研究を推進した。

  関連リンク：信州大学医学部
• マスト細胞を中心とした疾患に関する研究

  科学研究費　基盤Sで採択された研究課題「マスト細胞活性化症候群を基盤とする難治性炎症性病態の比較動物学的再定義」東京農工大学大学院　研究代表者　松田浩珍に参画し、変形性膝関節症モデルを用いた研究を行い、論文投稿した。

  関連リンク：農工大・松田研